Чи справді вік віскі важливий — чи можна брати молодий ірландський віскі?

[Тень]

Привіт всім. Маю питання до тих, хто реально розбирається у віскі. Часто бачу дискусії про те, що вік напою — це мало не головний показник якості, і що чим старіший, тим кращий. Але чи завжди так? Я зараз дивлюся в бік молодих варіантів, особливо ірландських, бо ціна приємніша, а відгуки різні — хтось каже, що смак нормальний, інші пишуть, що «занадто різкий». Чи варто орієнтуватися саме на вік, чи молодий віскі теж може бути нормальним для неспішного вечірнього келиха?

[Милош]

О, це вічна тема! Слухай, вік — це важливо, але точно не єдиний критерій. Молодий ірландський віскі буває дуже приємний, особливо якщо ти любиш легший, фруктовий профіль. Ірландці взагалі роблять акцент на м’якості, тому навіть 3–5 років можуть звучати добре. Звісно, старші мають глибший смак, більше ванілі, дерева, але молоді інколи дають круту свіжість і характер. Не ведись на стереотип, що «молодий — поганий». Краще дивися на бренд, тип бочки та відгуки реальних людей.

[Тень]

Дякую, дуже змістовно пояснив. Тоді уточню ще одну річ. Якщо брати молоді варіанти, чи є якісь конкретні моменти, на які варто звертати увагу — наприклад, тип витримки, подвійна чи потрійна дистиляція, бочка з-під бурбону чи вина? Просто не хочеться взяти перший-ліпший варіант і розчаруватися. Можливо, є щось базове, що обов’язково має бути в молодому віскі, щоб він відчувався якісним?

[Милош]

Коли дивишся на молодий ірландський віскі https://maudau.com.ua/category/viski/country_of_origin=irlandija , звертай увагу не стільки на цифру років, скільки на те, як він зроблений. У більшості випадків ірландці використовують потрійну дистиляцію — це дає м’якість навіть молодим варіантам. Якщо бачиш витримку в бочках з-під бурбону — це класичний варіант, що додає ваніль і легку солодкість. Витримка в бочках з-під хересу робить смак глибшим, трохи горіховим. Молоді версії добре п’ються саме завдяки легкості, і багато брендів свідомо роблять акцент на цьому стилі. Так що не бійся експериментувати — інколи молодий віскі дає набагато більше задоволення, ніж старі дорогі варіанти, головне обрати грамотну пляшку.